封面新闻记者 欧阳宏宇野外 露出

四月吃春。在成皆菜市鸠集，本年的春菜季又出新“花”样。

近日，记者在多家新零卖超市看到，近五十款春季时令蔬菜陆续上架，品类数目比往年皆要多。值得扫视的是，金雀花、石斛花、海菜花、菊花等十几款可食鲜花也参加菜市集，夸耀成皆“好意思味嘴”尝鲜的愿望，部分超市3月的春菜销量同比增长了近四成。

当下恰是春菜联接上市的季节，在位于成皆天府五街的一家新零卖超市，来自千里迢迢的时令蔬菜组成一幅“春日风范舆图”。据超市责任主谈主员先容，产自上海的芦笋头口感脆嫩，低卡轻食；杭州临安的春笋清炒品尝甘甜；来自长沙的现摘桑叶开汤鲜甜可口；新晋春菜“顶流”板蓝根青菜，涮暖锅别具风范。

“这个时段的春菜口感越来越好，上市量也越来越大。”盒马春菜采购相干安定东谈主金汉涛流露，浪费者对春季时令菜的购买存眷越来越高，为此超市方面不仅长远到各个山区产地挖掘了较为稀有的春季鲜味，还开垦了板蓝根青菜、蒲公英、地盘菜等多款特质家具，品类比往年愈加丰富。

除了寰球化的春菜热卖，在春菜选拔上还履行了可食鲜花等小众蔬菜。\n记者在蔬菜区看到，有十几款可食鲜花打上了“春菜”标签，除了常见的黄瓜花、槐花、茉莉花，还有石斛花、棠梨花、海菜花等很难叫出名字的品类。

“这些鲜花既具有不雅赏价值野外 露出，又鲜活可口、养分丰富。”金汉涛先容，春花春菜的服法千般，鲜食菊花拌沙拉脆嫩爽口、茉莉花与鸡蛋一齐炒满口留香、金雀花搭配火腿烹调最好、棠梨花主如果吃它的花骨朵儿。从寰球销售情况看，杭州、合肥、济南、广州、重庆、武汉等地住户十分追捧吃花，销量同比客岁的增幅均跳动80%。